宮崎県西都市「ダイニングカフェ緑風」店主インタビュー｜四季折々の景色とアットホームな空間

宮崎県西都市の「ダイニングカフェ 緑風 （ りょくふう ） 」は、2007年8月にオープンした地域に愛されるカフェレストランの一つです。

店主の 日高 （ ひだか ） ひろ子さんに、こだわりや思い、今後の展望などについてお話しを伺ってきました。「ダイニングカフェ緑風」ならではの魅力をぜひ知ってくださいね。

西都市のダイニングカフェ緑風｜創業ストーリーと店名の由来

「ダイニングカフェ緑風」の店主である日高さんが、なぜ宮崎県西都市でカフェレストランを開業するに至ったのか。その経緯と店名の由来についてご紹介します。

「ダイニングカフェ緑風」開業までの道程

店主の日高さんは、手に職をつけたいという想いから陶芸教室に通い始めます。そこで培った技術を活かし、自作の陶器を展示・販売する「緑風窯」をオープン。

店頭販売やイベントへの出店を通じて、陶器の魅力を多くの方に届けてきました。

次第に、「自分が作った陶器で料理を提供し、お客様に楽しんでもらいたい」という想いが強まり、2007年8月に「ダイニングカフェ緑風」を開業します。

主婦として培った料理の経験と陶芸で磨いた技術を融合させ、陶器と料理が調和する新しいカフェレストランの形を実現しました。

一つひとつ丁寧に作られた料理には、日高さんの想いが込められ、訪れる人々に温かさを届けています。

店舗名の由来

「ダイニングカフェ緑風」という店名は、日高さんが緑色や自然を愛する気持ちを表したもの。

「緑の風」をイメージし、自然に囲まれたリラックスできる空間を作りたいという思いが込められています。

店内から望む庭園の美しい景色も、この名前にふさわしいものです。

ダイニングカフェ緑風 店主インタビュー｜苦労と喜び、そしてこれから

「ダイニングカフェ緑風」の店主である日高さんに現在に至るまでの苦労や喜び、そして今後の展望についてお話を伺いました。

お店をやっていて大変だったこと

お店を始めたばかりの頃は、本当に大変でした。ちょうど道路工事の真っ最中で、さらにリーマンショックまで重なって、お客さんが全然来なくて…。

場所も少しわかりにくかったので、「こんなところにお店があったのね！」と驚かれることが多く、なかなか知られていないんだなぁと感じていました。

そんな状況が3年ほど続いたんです。赤字続きで正直、「どうしようかな…」と不安な日々でした。

でも、ありがたいことに少しずつ口コミで広がって、「友達に聞いて来てみました！」っていうお客さんが増えてきて。それが本当に嬉しくて、「よし、頑張ろう！」って思うきっかけになりましたね。

お店を続けてきて良かったこと

お店をやっていて一番良かったなと思うのは、やっぱり接客が楽しいことですね。

お客さんとお話しするのが好きなので、毎日いろんな方とお話しできるのが本当に嬉しいです。

それに常連さんもたくさんいらっしゃるので、顔を合わせるたびに楽しい気持ちになります。

もともとはホールをメインにやっていて、今は料理を担当しているんですけど、自分で考えた料理をお客様に喜んでもらえるのは、本当にやりがいがありますね。

こういう環境で、好きなことをしながら過ごせるのは幸せだなあって思っています。

今後の展望

これからも、今まで通りアットホームな雰囲気を大切にして、「美味しかった！」って笑顔で帰ってもらえるのが何よりの目標です。

お店では、お客様同士が自然と会話を楽しむ姿もよく見かけます。初めて来た方でも気軽に楽しめるような、そんな温かい空間をこれからも守っていきたいなと思っています。

それに、うちの庭は季節ごとにいろんな表情を見せてくれるんですよ。

ゆっくり眺めながら過ごしてもらえるように、これからもしっかり手入れを続けていきます。

料理やお庭の景色を通して、来てくれるみなさんに「ほっとできるひととき」を届けたいですね。

それと、併設の雑貨コーナーをもっと充実させていきたいと思っています。

陶器だけでなく、洋服やバッグ、ファッション小物、アロマなども揃えて、食事以外も楽しめるお店にしていきたいです。

ダイニングカフェ緑風のこだわり

「ダイニングカフェ緑風」の料理は、ドレッシングやタルタルソース、トマトソースに至るまで全て手作り。

地元宮崎を中心に厳選した食材を使い、家庭的で優しい味わいを楽しめます。

一番人気の「カフェごはん」は、ご飯にたっぷり野菜と、手作りタルタルソースがかかったチキン南蛮が、ワンプレート味わえるヘルシーでやさしいランチです。



ピリ辛がクセになる、アラビアータはソースと麺が絶妙に絡み合い、一口ごとに食欲をそそる美味しさ。

ランチメニューはすべて、デザートとドリンク付きで、食後までゆったりと楽しめる満足感たっぷりの内容です。

旦那さんの 日高 俊明 （ ひだか としあき ） さんが手入れするお庭は、チューリップやバラ、利休梅、ネモフィラ、あじさいなど四季折々の花々で彩られ、季節ごとに新しい景色が広がります。



日高さんが手びねりで素焼きから仕上げまで丁寧に作られた陶器は、料理を一層引き立てる温かみのあるデザイン。運が良ければ店頭で購入することも可能です。

ダイニングカフェ緑風で心温まるひと時を

手作りの料理と陶器に雑貨、そして季節ごとに表情を変える美しいお庭が調和する「ダイニングカフェ緑風」。

訪れるたびに心がほっと温まる、この特別な場所で、大切なひとときをお楽しみください。