宮崎県西都市「ごはん屋 亀ちゃん」店主インタビュー｜愛情たっぷりの日替わり定食

宮崎県西都市の「ごはん屋 亀ちゃん」は、2023年5月にオープンした地域に愛される定食屋の一つです。

ごはん屋 亀ちゃんのまさよさん、ひろえさんに、こだわりや思い、今後の展望などについてお話しを伺ってきました。「ごはん屋 亀ちゃん」ならではの魅力をぜひ知ってくださいね。

西都市のごはん屋 亀ちゃん｜創業ストーリーと店名の由来

「ごはん屋 亀ちゃん」のまさよさん、ひろえさんが、なぜ宮崎県西都市で定食のお店を開業するに至ったのか。その経緯と店名の由来についてご紹介します。

「ごはん屋 亀ちゃん」開業までの道程

「ごはん屋 亀ちゃん」を営むのは、姉のまさよさんと妹のひろえさんの姉妹。

二人はかつて、飲食業とは全く異なる分野で働いていました。

まさよさんはミシンオペレーターとしてアパレル製品の縫製に携わり、ひろえさんはハウスでピーマンを栽培する仕事に従事。

そんな姉妹が「いつかお弁当屋さんをやりたいね」という夢を語り合っていたのは、日々の忙しい仕事の合間でした。

その夢が現実となったきっかけは、ひろえさんが還暦を迎えたこと。

「新しい挑戦をしたい」という想いが強まり、夢だったお店の開業に踏み出しました。

まずは他店のスペースを借りて「亀ちゃんの万年スープ」としてスタート。

そして2023年5月、現在の店舗に移転オープンし、「ごはん屋 亀ちゃん」として本格的に営業を始めました。

当初、まさよさんは仕事を続けながらお店をサポートしていましたが、やがて仕事を辞め、完全に専念することに。

こうして姉妹の息がぴったり合ったお店「ごはん屋 亀ちゃん」が誕生しました。

店舗名の由来

店名は、シンプルで覚えやすく、誰にでも親しみを持ってもらえるようにと名付けられました。

店内には、亀好きのひろえさんのご主人が集めた亀の雑貨が並んでいます。

そんな「亀ちゃん」の名前がきっかけで、なんとタレントの亀梨和也さんがYouTubeの撮影で来店するという、思いがけないサプライズもありました。

店名に込めた親しみやすさが、不思議なご縁を生み、話題を呼ぶきっかけになりました。

 

ごはん屋 亀ちゃん店主インタビュー｜苦労と喜び、そしてこれから

「ごはん屋 亀ちゃん」を営むまさよさん、ひろえさんに現在に至るまでの苦労や喜び、そして今後の展望についてお話を伺いました。

お店をやっていて大変だったこと

お客さんが飽きないよう、毎日の日替わりメニューを考えていますが、これが一番大変なところです。

副菜が同じになることもありますが、メインは毎日違うものを取り入れるように考えています。毎日来てくださる方もいるので、飽きずに楽しんでもらえたら嬉しいです。

手間はかかりますが、お客さんの「美味しかった！」の一言が、やっていて良かったなという気持ちにさせてくれます。

お店を続けてきて良かったこと

親子三世代で一緒に通ってくださる方もいて、「おばあちゃんがここに来るのを楽しみにしてるんです」って聞いたときは、本当に嬉しかったですね。

息子さんの夜勤明けに、お母さんと一緒にご飯を食べに来るのが習慣になっているって話を聞いたときも、なんだかほっこりしました。

いろんなお客さんと会話ができるのも楽しいんです。

おしゃべりしながら、一緒に笑ったり、余裕がある時はじっくり話を聞いたりしています。

お客さんとのやりとりがあるから、私たちも楽しくお店を続けていけるんだなって思います。

今後の展望

実は、ひろえさんには忘れられない思い出があります。

「学生の頃、初めて家族に料理を作ったとき、『美味しい！』って言ってもらえたのがすごく嬉しくて。その瞬間がずっと心に残ってるんです。」

そのときの気持ちは今でも変わらず、「美味しい」と言われるのが何より嬉しいと語ります。

「だからこそ、これからもお客さんにもそう思ってもらえるように、心を込めて作り続けたいなって思ってます。今までと変わらず、温かいご飯を用意して、お客さんがほっとできる場所にしていきたいですね。」

ごはん屋 亀ちゃんのこだわり

「ごはん屋 亀ちゃん」は、ただ食事を提供するだけでなく、お客さんが安心してくつろげる温かい空間を大切にしています。






 

日替わりのメニューは、メインの肉料理や魚料理に加え、小鉢でさまざまな副菜も楽しめるのが魅力。おにぎりの具も選べ、追加注文もOKなので、しっかり食べたい方にもぴったり。

優しく握られたおにぎりは、あっという間になくなってしまう美味しさです。

サラダやスープもついて、野菜もたくさん摂れるのでバランスの取れた食事が楽しめます。



コーヒーセットを頼めば、手作りケーキまでついてくるのも嬉しいポイント。

お米は自家栽培、味噌も手作りと、食材にもこだわり、できるだけ国産のものを使用。

安心して食べてもらえるごはんを届けることを何より大切にしています。

また、お客さんとの距離の近さもこのお店の魅力のひとつ。

常連さん同士が自然に会話を交わしたり、初めての人でもすぐに馴染める、温かな雰囲気が広がっています。

「ごはん屋 亀ちゃん」で、心もお腹も満たされるひとときを

「ごはん屋 亀ちゃん」はこだわりの日替わり定食が楽しめるアットホームな定食屋さんです。

西都市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。心もお腹も満たされるひとときが待っています。