宮崎県西都市「Refriend」店主インタビュー｜西都の夜に寄り添う洋風居酒屋

宮崎県西都市の「 Refriend （ リフレンド ） 」は、2022年創業の地元から愛される「居酒屋」の一つです。

吉永 美紀 （ よしなが みき ） さんに、お店のこだわりや思い、今後の展望などについてお話しを伺ってきました。「Refriend」ならではの魅力をぜひ知ってくださいね。

西都市のRefriend｜創業ストーリーと店名の由来

「Refriend」の店主である吉永さんが、なぜ宮崎県西都市に居酒屋を開業するに至ったのか。その経緯と店名の由来についてご紹介します。

「Refriend」開業までの道程

店主の吉永さんは西都市出身。高校卒業後は西都市給食センターで働き、日々調理に取り組むなかで料理の基礎を身につけました。その後、民営化をきっかけに職場を移し、事務職として勤務しました。

書類と向き合う毎日の中でも「料理が好き」という気持ちは心の奥に残り続けていました。いつかは「西都市にゆっくりくつろげる場所をつくりたい」と、お店を開くことを思い描いていたそうです。

やがて子どもの高校卒業を節目に、長年の夢を実現することを決心。オープン日は縁起の良い「一粒万倍日」と重なった2022年12月12日。長年の思いを形にした「Refriend」が、西都のまちに生まれました。

店舗名の由来

「友人や仲間、大切な人たちで気軽に集まり、リラックスできる場所にしたい」という願いが込められた店舗名。

居酒屋とカフェのあいだのような雰囲気で、誰もが肩の力を抜いて過ごせる夜の居場所を目指しています。

Refriend 店主インタビュー｜苦労と喜び、そしてこれから

「Refriend」の店主である吉永さんに現在に至るまでの苦労や喜び、そして今後の展望についてお話を伺いました。

お店を続けていくなかで大変だったこと

西都は日によってお客さんの波が本当に大きいんです。去年の流れと今年の流れもまったく違っていて、仕入れの読みがなかなか難しいですね。

予約が少ない日は極力仕入れを抑えるようにしていますが、それでもまだまだ勉強中だなと感じています。

お店を続けてきて良かったこと

一番うれしいのは、人のつながりがどんどん広がっていくことですね。かつての同僚が来てくれたり、プレミアム商品券をきっかけに初めてのお客さんが増えたり。

「いつできたの？」って聞かれることもまだ多いんですけど、そんなふうに見つけてお店に来てもらえるのが励みになっています。

今後の展望

夜カフェのように使ってもらえたらいいなと思っています。飲み会のあとに一息ついたり、ゆっくり話したり。歌いたい人はスナックへ、静かに過ごしたい人はここへ。そんなふうに、まちの中で選べる余白のひとつになれたらうれしいですね。

それから、お酒や飲み物の種類もさらに充実させていきたいです。氷結のいろんなフレーバーを楽しめるプランも始まる予定です。お酒好きの方はもちろん、ノンアルコール派の方にも満足してもらえるように、これからも幅を広げていきたいと思っています。

Refriendのこだわり

Refriendは、クラフトビールや酎ハイ、カクテルはじめとした豊富なドリンクと、夜カフェのようにくつろげる雰囲気が魅力です。



料理は宮崎名物チキン南蛮をはじめ、エビやレンコン、椎茸を使った南蛮メニューや、5種類の味から選べる若鶏の唐揚げなどビールに合う一品が揃っています。



熱々のカマンベールと季節の野菜をあわせたアヒージョは、テーブルを囲む会話を自然に弾ませてくれ、時期によって具材が変わることでその時々の味わいを楽しめる人気メニュー。

飲み放題は90分制と120分制があり、クラフトビールが入ったプランなど様々な種類をご用意。



店内にはカウンター席や個室、半個室のテーブル席があり、一人でもグループでも居心地よく過ごせる空間です。モバイルオーダーも導入しており、スマホから気軽に注文できるのでストレスなくゆったりと過ごせます。



さらに、お弁当やオードブルのテイクアウトも可能で、バレンタインスイーツや恵方巻、クリスマス・年末向けオードブルなど季節のイベントに合わせた特別メニューも登場します。幅広いシーンで利用できるのもRefriendの大きな魅力です。

これからも地域に寄り添うお店

Refriendは、お酒を楽しみたい方も、ゆっくり会話をしたい方も、自分のスタイルでくつろげるお店です。気軽に立ち寄れる夜の居場所として、これからも地域に寄り添いながら、多くのお客様を迎えていきます。

西都に来た際はふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか。