【錦江亭🍖母から娘へ絆が紡ぐ焼肉店】
西都市の「錦江亭」は、創業40年以上の地元から愛される「焼肉屋」の一つです。店主の越間さんに、こだわりや思い、今後の展望などについてお話しを伺ってきました。

◇錦江亭とは？
西都市が誇るブランド和牛「有田牛」を贅沢に使用した焼肉が味わえる、地元で愛されている焼肉店。

◇継承のきっかけ
「錦江亭」は越間さんの母が40年前に開業。母が一人で営業するのが難しくなったため、娘の越間さんが継承を決意しました。

◇お店を続けてきて良かったこと
「美味しかったよ！また来るね。」この一言を聞くたびに、続けてきてよかったなって思うんですよね。小さい頃から来てくれてた子が、気づいたら大人になってたりして、「えっ、もうこんなに大きくなったの⁉︎」なんて驚くこともよくあります。

◇錦江亭のこだわり
厳選したお肉は、西都市が誇るブランド和牛「有田牛」。仕入れにこだわり、いつでも新鮮で良質なお肉を提供しています。秘伝の手作りダレが、お肉の旨味をぐっと引き立て、「また食べたくなる」と評判です。
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「西都ゆるなび」では全内容を公開していますので、ぜひチェックしてみて下さい！
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〈店名〉
焼肉　錦江亭(きんこうてい)
〈住所〉
〒881-0033 宮崎県西都市妻1628-2
〈営業時間〉
18：00～20：00
〈定休日〉
水曜(事前予約でOPEN可)
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