皆様本日もお疲れ様です！！

だご亭Instagramを発信させて頂きます♪

最近は朝晩とだいぶ涼しくなって、過ごしやすくなって来ましたねぇ〜😊

さてさて、本日UPさせて頂きますのは……

今年もやって来ました‼️
冬の「4大猛獣鍋」の一つ‼️
鮟鱇（アンコウ）でございます🐟🔥

今回もだご亭マスターが、はるばる向かった先は、あの有名な唐戸市場👏✨

そこで今年も無事に鮟鱇を仕入れて参りました！！

……いやぁ〜、わざわざアンコウを仕入れてくるあたり、もはや「鍋の仕入れ」というより猛獣狩りの遠征です🤣🤣

そして、だご亭に戻って来てからが本番！！

写真は、鮟鱇の下処理をしているところです🔪

まずは塩を使って表面のヌメリをしっかり取り、その後は解体！！

そして、それぞれを袋に入れて保存していきます😄

見た目はなかなかの迫力です😂
「これを鍋に入れるのか」と思うと、最初に食べようと思った人の勇気に拍手を送りたいです👏🤣

そんなこんなで、今年も皆様に美味しい鍋を食べて頂けるよう、だご亭では着々と冬支度を進めております🍲🔥

ただし‼️

こちらの鮟鱇鍋は11月頃からの提供予定となっておりますので、もうしばらくお待ちください🙇‍♂️

寒くなってきたら、鮟鱇鍋で身体の中からポカポカに🔥

……そして筆者（トシヤ）は、鍋を食べる前から脂肪という名の「天然防寒着」を装備しておりますので、冬対策はバッチリです🤣🤣

それでは皆様、昼と夜の寒暖差が激しくなって来ましたので、体調管理には十分お気を付けてお過ごしください♪

今年の冬も、だご亭の鍋をヨロシクお願いします🙇‍♂️🍲