こんにちは☀️
お肉の直売所 伊佐店です🥩
＼お肉の部位紹介／

今回ご紹介するのは…
✨ ランプ ✨

「ランプ」って聞いたことありますか？😊

牛1頭からわずか 6kgほどしか取れない希少部位なんです！

サーロインに続く腰からお尻にかけての部位で、モモ肉の一部。
実は、モモ肉の中でも特に味が良いと言われています✨

脂肪が少なくヘルシーなのに、
きめ細かく柔らかな肉質。

クセがなく、赤身ならではの
濃厚な旨味を楽しめる人気のお肉です🥩

おすすめの食べ方は…
✔ ステーキ
✔ 焼肉
✔ ローストビーフ

など、いろいろ楽しめます♪

🔥美味しく焼くポイント🔥
一番大切なのは…
焼きすぎないこと！

赤身が多いランプは、火を通しすぎると硬くなりやすいので注意です☝️

【焼肉の場合】
🥩薄切り → レアがおすすめ
片面30秒〜1分ほど焼き、裏返して表面の色が変わったら食べ頃！

🥩厚切り → 弱火〜中火でじっくり
両面2分ほど焼いて、中心まで程よく火を入れると美味しく仕上がります✨
焼いた後にアルミホイルで包んで少し休ませると、肉汁が落ち着いてさらに美味しくいただけます😉

おすすめの味付けは…
◎わさび醤油
◎塩ダレ
◎シンプルに塩・胡椒

もちろん、お好みの調味料でも😊

赤身肉の旨味を存分に楽しめる「ランプ」🥩
ぜひ一度味わってみてください😊

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